آموزش تهیه سالاد الویه مخصوص روسی
مواد لازم: ۵۰۰ گرم سینه مرغ . 2 عدد سیب زمینی متوسط . 200 گرم خیارشور . 2 عدد هویج . 400 گرم نخود فرنگی پخته شده . 1 قاشق آبلیموی تازه . 300 گرم سس مایونز . 2-1 قاشق سس خردل . مقداری برگ شوید خرد شده . آویشن در صورت دلخواه . نمک و فلفل . 1 عدد پیاز.
دستور تهیه
سینه مرغ را همراه با پیاز خرد شده و کمی نمک حدود ۲۰ دقیقه بگذارید تا کاملا بپزد سپس آن را خرد کنید.سیب زمینی و هویج را آب پز کنید و پوست بکنید سپس به صورت مکعبی شکل خرد کنید. تخم مرغ را مکعبی خرد کنید. خیارشور را هم ریز کنید.تکه های مرغ, خیارشور ریز شده, نخود فرنگی, سیب زمینیو هویج را در ظرفی با هم مخلوط کنید.برگ شوید خرد شده و در صورت دلخواه آویشن را به مواد اضافه کنید.به مواد به میزان لازم نمک و فلفل اضافه کنید و به خوبی با هم مخلوط کنید. سالاد را در یخچال بگذارید و موقع سرو کردن, مایونز, آبلیمو و سس خردل را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
میتوانید سالاد را قالب گرفته تزئیین کنید
نکته ها :
-اگر میخواهید سالاد را چند ساعت بعد مصرف کنید مواد را داخل ظرف دربسته در یخچال بگذارید و در زمان سرو سس مایونز را اضافه نمایید ، میتوانید مقدار سس را بیشتر کنید.
-گر رژیم لاغری دارید, به جای مایونز ماست موسیر را با سس مایونز بدون چربی مخلوط کرده و با آبلیموی تازه مزه دار کنید.
-اگر می خواهید این سالاد را برای روزهای بعد نگه دارید به آن مایونز, آبلیمو و سس خردل نزنید. سالم بدون سس
