آموزش پخت ته چین گوشت و بادمجان
مواد لازم
- برنج 3 پیمانه
- بادمجان یک کیلوگرم
- گوشت چرخ‌کرده 250 گرم
- پیاز یک عدد (خلالی خرد شود)
- زرده تخم‌مرغ 3 عدد
- ماست 4 قاشق سوپ‌خوری
- زعفران ساییده شده یک قاشق چای‌خوری
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- زردچوبه یک قاشق چای‌خوری
- روغن مایع مخصوص سرخ‌کردن به مقدار کافی
- کره 50 گرم
